Las bondades de la ahuyama o calabaza

Octubre, décimo mes del año caracterizado por su color otoñal y su temperatura fresca, nos brinda la presencia de una hortaliza llamada: ahuyama.
 La ahuyama tiene diferentes nombres como zapallo, ayote, pipián, sapuyo etc., también tiene diferentes formas y tamaños que tienden a confundir.

La ahuyama es un vegetal que contiene 90 % de agua y muy pocas calorías lo cual beneficia la pérdida de peso y la hidratación. También es rica en minerales (cobre, fósforo, potasio, calcio), vitaminas (A, E, B6, etc.) y propiedades curativas ya que ayuda a prevenir problemas del corazón, de la visión, la vejiga y los riñones, además que sus semillas ayudan a mantener el colesterol en un nivel adecuado.
La calabaza o auyama será siempre un plato perfecto si quiere beneficiar su organismo de nutrientes saludables.